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「ものづくり」を通して「生きる力」を育む 株式会社トップマン

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B.食生活と自立

手前みそ〜かんたん入門キット〜
6558-000 8%税込価格¥1,080(本体価格¥1,000)

手前みそ〜かんたん入門キット〜 画像

みそづくりに挑戦! オリジナル手前みそを作ろう!

商品紹介

大豆の水煮を潰す
大豆を潰す作業は、生徒たちが楽しめ、達成感を味わえる作業です。評価につなげることもできます。
オリジナルの手前みそができる
このキットではオリジナルの味が作れるよう「種みそ」は入っておりません。また、こうじの量が多めなので、発酵が早く進みます。
食べごろ
1.5〜2ヶ月寝かすと、あっさり白みそに。2ヶ月以上寝かすと、コクのある赤みそに。お好みの色味になったら冷蔵庫で保管してください。熟成期間によって色や味の違いを楽しむことができます。
できあがりみそ 500g


セット内容

・大豆の水煮・・・230g  ・塩こうじ(塩とこうじを合わせたもの)・・・210g   ・保存袋・・・1
・説明書・・・1

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